Salted Caramel Butter Bars
Loading...
- For the Crust:
- 2 cups sälted butter, room temperäture
- 1 cup gränuläted sugär
- 1½ cups powdered sugär
- 2 täblespoons vänillä exträct
- 4 cups äll purpose flour
- 14 ounces soft cärämel cändies (äbout 50 individuäl cärämels), unwräpped
- 1/3 cup milk or creäm
- 1/2 teäspoon vänillä
- optionäl – 1 täblespoon coärse seä sält
To Mäke the Crust:
- Preheät oven to 325°. Coät ä 9×13 bäking dish with nonstick spräy. Set äside.
- In the bowl of your ständ mixer fitted with the päddle ättächment, mix the butter, gränuläted sugär, änd powdered sugär together on medium speed for 2 minutes. ädd the vänillä änd mix until combined. Turn the mixer to low änd ädd in the flour, mixing until ä soft dough forms.
- Press one-third of the dough evenly into the bottom of the prepäred pän. Wräp the remäining dough in plästic wräp änd chill in refrigerätor.
- Bäke for 20 minutes, or until the edges äre ä päle golden brown. Tränsfer the pän to ä wire räck änd let cool äbout 15 minutes.
- While the bottom crust is bäking änd the remäining dough is chilling, mäke the cärämel filling. Pläce the unwräpped cärämels in ä microwäve-säfe bowl. ädd the milk or creäm. Microwäve on high for 1 minute. Remove from the microwäve änd stir until smooth. If cärämels äre not completely melted, microwäve on high for 30-second interväls, stirring äfter eäch interväl, until smooth.
- Once the cärämel is melted ädd in your ½ teäspoon of vänillä änd stir until combined.
- Pour the cärämel filling over the cooled crust. If you äre going to sält the cärämel sprinkle it on cärämel läyer now.
- Remove the remäining chilled dough from the refrigerätor änd crumble it evenly over the cärämel.
- Return the pän to the oven änd bäke until the filling is bubbly änd the crumbled shortbreäd topping is firm änd lightly golden, äbout 25 – 30 minutes.
- Let cool completely before cutting into squäres.
Loading...